공주맛집1 공주 국밥 거리에서 만나는 속 따뜻한 한 그릇의 위로 충청의 정겨움이 담긴 국밥 한 그릇, 공주는 왜 특별할까?공주는 찬란한 백제의 수도이자, 서민의 식탁을 지켜온 국밥의 도시로도 잘 알려져 있습니다.'공주 국밥 거리'라 불리는 곳에는 수십 년 내공이 담긴 국밥집들이 골목마다 숨어 있으며,따뜻한 국물과 부드러운 고기, 직접 담근 깍두기가 만들어내는 조화는 단순한 식사를 넘어선 감동입니다.공주 국밥 거리의 명소들을 따라가며, 한 그릇에 담긴 온기와 사람들의 이야기를 전해드립니다.왜 ‘공주 국밥’이 특별하다는 말이 나올까?공주 국밥의 특징은 맑고 담백한 육수와 정갈한 재료 사용에 있습니다.돼지 뼈를 하루 이상 우려낸 진한 육수임에도 기름기나 잡내 없이 깔끔하며,고기 또한 얇게 저며 넣어 씹는 맛보다 부드럽고 따뜻한 식감에 집중합니다.**충청도식 국밥은 ‘부담스.. 2025. 5. 21. 이전 1 다음
