전북 고창 국밥 골목 투어, 현지인만 아는 숨은 맛집의 세계

 

진짜 국밥은 현지에서! 고창에서만 만나는 찐 국밥의 매력은?

전북 고창은 유네스코 생물권 보전지역이자 느림의 미학이 살아있는 도시지만, 그 안에도 전국의 국밥 마니아들이 몰래 찾아오는 국밥 골목이 존재합니다.

입소문만으로 채워지는 작은 식당들, 매일같이 국물 내는 정직한 주방, 뜨끈한 한 그릇에 담긴 깊은 인심. 이번 글에서는 현지인만 아는 고창 국밥 골목과 그 안의 진국 맛집들을 소개합니다.

고창 국밥 골목, 어디에 있을까?

고창읍성 인근 시장 골목, 특히 재래시장 중심으로 퍼진 국밥집들이 유명합니다. 10여 분 거리에 걸쳐 소박한 간판을 내건 식당들이 이어지고, 정해진 이름은 없지만 지역민들 사이에선 ‘국밥 골목’이라 불립니다. 아침 6시부터 불을 지피는 집도 많아 새벽 출근길에도 허기질 틈이 없습니다.

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40년 된 소머리국밥집, 고창의 숨은 터줏대감

어릴 적 추억이 밴 국밥 맛을 찾고 있다면, 골목 초입의 ‘○○식당’을 추천합니다. 메뉴는 단 하나, 소머리국밥. 진한 사골 향에 얇게 썰린 머리 고기가 가득 올라가고, 직접 담근 깍두기와 배추김치가 어우러지는 순간 입안이 고창이 됩니다. 주인 할머니는 40년째 같은 국자로 국물 맛을 봅니다.

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가격은 착하게, 푸짐함은 과하게

고창 국밥은 서울 물가에 익숙한 이들에겐 감동입니다. 보통 8천 원이면 고기가 푸짐하게 들어가고, 밥은 무한 리필. 아래 표는 주요 국밥 메뉴별 가격대입니다.

메뉴 가격 (원) 특징

소머리국밥	8,000	진한 사골, 머릿고기 가득
순대국밥	7,500	직접 만든 순대 사용
돼지국밥	8,000	고기와 들깨 향 조화

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입구는 허름해도, 국물은 명품

고창 국밥집들은 간판도 오래되고, 내부도 넓지 않지만 국물 맛 하나만큼은 서울 유명 식당 못지않습니다. 대부분 가마솥에서 뽀얗게 우린 육수에 국내산 재료만을 고집합니다. “딱 하나, 정직하게 만든다”는 철학이 입 안에서 느껴지는 곳이죠.

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토박이만 아는, 김치와 장아찌의 조합

국밥 맛집을 판가름하는 건 국물도 고기도 아닌 ‘밑반찬’이라는 말이 있습니다. 고창 식당들은 김치, 갓장아찌, 풋고추, 마늘 장아찌까지 직접 담가냅니다. 특히 백김치와 섞어 먹는 방식은 고창 특유의 방식으로, 국밥 국물의 느끼함을 잡아줍니다.

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고창 국밥 골목, 이 시간에 가면 실패 없다

현지인들은 대부분 오전 6시8시 사이, 혹은 점심 피크 이후인 오후 2시 3시에 찾습니다. 이 시간대에는 웨이팅도 적고, 국물도 갓 끓인 상태라 가장 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 점심 피크엔 줄이 20명 넘게 늘어서는 곳도 있으니 시간대 공략이 필요합니다.

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국밥 한 그릇 후, 고창 여행은 이렇게 이어진다

든든하게 한 끼를 해결했다면 근처 고창읍성 산책이나 선운사 들르기를 추천합니다. 도보로 이동 가능한 거리이기 때문에 국밥 한 그릇 후의 여유를 느끼기에 제격입니다. 소화도 시키고, 고즈넉한 고창의 정취까지 더해보세요.

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